北海道千歳市美々
新千歳空港国内線ターミナルビル3F
北海道ラーメン道場
営業時間 ９：００ー２１：００
新千歳空港早朝から列をなす、中途半端な時間でも列をなす。去年のこと
今年も朝から列を作る、北海道最終日１５：１５整列
「わたしの感覚が正しいか食べてみたい」
北海道ラーメン道場の中から一幻さんのえびそば〜を選んだナナイさん
( : ౦ ‸ ౦ : )したのは私、過去にソラマチ店の一幻さんを店前まで来て〜
「やっぱり、違うところにする」（過去に３回ほど〜&vacant）
えびみそ ¥1,155 ナナイ
えびしお ¥1,155 わたし
※７月半ばの金額です。現在（８月）は金額変更とえびしょうゆが追加
お隣の〜お近くの〜人間観察できますねん
真紅のどんぶり
赤いエビの旨味をどんぶりで表現
一幻のえびスープ
甘エビの頭部を大きな寸胴でじっくり煮込んだ旨みたっぷりのスープと独自製法のえび油を背脂で炒めたコクのあるスープ
スープは「そのまま」ととんこつスープをブレンドした「あじわい」
私たちは「そのまま」えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ です。
これ以上コクと濃厚さを出したらエビの臭みが出てしまう〜エビの旨みギリギリのスープでございます。えびしおいただいた後にえびみそ啜ると味しっかり〜
ナナイさんにえびしおすすめると〜「わかんない」
「麺はね太麺と細麺選べるらしいよ」並んでる最中のナナイさん
メニュー見ても麺を選ぶはありませんでした〜。
太麺だと思いますが
甘エビの旨味が絡み付いて染み込む太麺
噛むとですねネチャっとした感じがありましてスープ染み込む太麺！自分の好みですがコシがあって口の中で踊るやつが好きなんです。
チャーシューは上質な豚バラ肉をじっくり炊き上げた後に特製醤油ダレに漬け込み仕上げ
風味が際立つ「エビ粉」
スープの出汁を取るためにつかった甘えびの頭を焼いて粉末状にしたもの は
気づかず
Please queue here for "ICHIGEN"
初めてえびラーメンいただきました。
えびせんべいの香ばしさ大好きなんですけどね
えびラーメンの匂いだけでお腹いっぱいになってしまうのはなぜ〜
好みは人それぞれ〜
北海道名物らー麺 えびそば一幻 新千歳空港店 （ラーメン / 新千歳空港駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
0 件のコメント:
コメントを投稿