びくに苺園（株）池田設備
BIKUNI STRAWBERRY FARM
〒046-0201 北海道積丹郡積丹町美国町船澗 ３１８番地
[a:https://bikuniichigo.theshop.jp/,びくに苺園ホームページ]
[a:https://www.instagram.com/bikuni_ichigoen,@bikuni_ichigoen Instagram]
かじると果肉シャリっと奥歯がピキ～んとして噛むと種子がピキンとする苺苦手なナナイさん
鱗晃荘さんで出されたいちごがとっても美味しかったので
鱗晃荘さんの若旦那さんに教えてもらったよつば苺〜
「びくに苺園と検索すると出てきます、今は自販機でいちごとジャム販売しております」とのこと。
美国町にございます。
びくに苺園株式会社池田設備さんへ行きました。
７月１５日１３：４５
”今ミーズンの直売所予約
終了しました。
お手数ですが自動販売機でご購入下さい。
申し訳ございません。びくに苺園”
よつぼし苺 生いちご １パック ¥９００
よつぼしいちご【ジャム】 ¥８００
よつぼしいちご【ソース】 ¥９００
いちご買うには早すぎる〜 ジャムは２瓶のみ
この日買ったのは長女次女のお土産に
よつぼしいちご【ジャム】 ¥８００をふたつ
明日また寄ろう！
北海道積丹最終日
なごみの宿いい田さんチェックアウト後真っ先に寄ったのです。
７月１６日 １０：１５
なんとか〜我が家の分のいちごジャム〜売り切れ〜
じゃあいちごは〜１パックのみ
ハウスを覗きましたら収穫中の奥様
「すいませんジャムはありますか」と尋ねる
「自販機にありませんか？」
「昨日全部買ってしまいまして」
「ありますよ 少々お待ちください」とダッシュ
昨日作ったばかりのよつぼしいちごジャムを持ってきてくださいました。
偶然を装い「いちごお願いできますでしょうか」
「何パック？」
・・・(．_ ．＠)う～ん「２パックください」ナナイ
「大きのと小さめはどちらがいいですか」
大きさで味に違いがないとのことで「小さめ」をお願いいたしました。
写真とってもいいですか？
「どうぞ！ハウスの温度は３４度Cです」
よつぼし苺
果実の見た目、惚れる風味、色っぽく惚れる
よつぼしいちご【ジャム】
種も赤い、果肉も赤い（還暦迎えたおっさんの感想）
かじるとシャリとして甘みパーンと広がる、酸味穏やかで甘みと交わる
「よつぼし」は、甘み・酸味・風味・美味（旨味）の4拍子が揃って「4つ星級に美味しい」
手荷物にゆらりゆられて１０時間
苺さんところどころアタック
びくに苺園さんに教えていただいた鮮度を保つ方法
平たいところにアルミホイールを敷き、ヘタを下側にさらにアルミホイールで被せる
蓋を開けると〜
「わあ華やかで上品ないい香り」ナナイ
ナナイさんには言いませんでしたが『色っぽい惚れてしまうやろ〜』のいい香りです。
いただいたのは８月に入ってから
これに合わせるパンはブルーデェロシェさんで買った日替わりサンドのバンズ、ポムクッペ
芳醇な甘みでとても美味しい。
７月１６日
「あと３日で収穫終了なんです」
現在は休業中になっております。
本業は設備屋さん
ここからは還暦迎えたおっさんの妄想
「美国町でしあわせ運ぶいちごを栽培したい」奥様の思考
「おう任せとけ」とご主人がハウスを作る現実化
「積丹岳の水源と電気と温度調整も必要ネ」奥様
「よっしゃー」とチョチョイのちょいとご主人が設備を作る
”手間と愛情を惜しまず注ぎ、ひとつひとつの苺が驚くほどの甘さと鮮やかな風味を持ち、食べるたびに笑顔になる苺です。”ホームページより
うに業もやっているんだとか〜
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