Chef's NaNa　シェフズナナ'23jan.


 

Chef's NaNa　

シェフズ ナナ

千葉県市川市南八幡3-8-8 菅澤ビル　１Ｆ
営業時間　
　　ランチ　１１：３０ー１４：００　火ー日
　　ディナー１７：３０ー２２：００　火ー土
　　日曜日ディナー　１７：３０ー２１：００
定休日　月

パスタランチが食べたい！
JR本八幡周辺には個人店のパスタがいただけるお店が数件ある。
その中で気軽に行ける？いや、早めに行かないと食べられない
シェフズ ナナさんです。
「パスタの味付けにパンチが効いてる」ナナイさんの口癖です。

ランチメニュー



ウイークデイ　ランチメニュー（平日限定）は３タイプ
パスタランチ　１４９０円※（平日限定）
ナナランチ　　１９８０円
スペシャルコース　３９８０円
※パスタランチとナナランチは今月のパスタ５種から選ぶ

本日もパスタランチをいただきました。
パスタはサルシッチャ しめじ（チーズペッパー）
　　　　釜揚げしらす カラスミ（オイルソース）
パスタランチ内容　
本日のスープ・パン・パスタ・ひとくちデザート・コーヒーor紅茶

本日のスープです。
大根とかぶのスープ（温）
年をとったからなのか生野菜かスープ選ぶとしたらスープ派です。
私はここのスープ大好きです。野菜のスープが優しく中から温めてくれます。
※夏季は冷製スープです。もちろん野菜のです。

パンです。
デニッシュとライ麦のパン。ホイップを添えて。
まわりカリッと中ふわっとリベイクしてます。

パスタです。
サルシッチャ しめじ（チーズペッパー）
「味がしっかりしてて美味しいわ！」
サルシッチャとハーブの味で決まり！そして塩加減抜群です。
その上にチーズと胡椒かかってて「パンチ効いてる！」出ました。
サルシッチャなに？
「肉などをスパイスやハーブと一緒に腸詰したイタリアの生ソーセージ
ソーセージと言えば？」
ドイツ！　　「yes！」

釜揚げしらす カラスミ（オイルソース）
「カラスミ？珍しいの選ぶのね！」ナナイ
自分はカラスミ苦手です。都内某所20年前有名イタリアンシェフのお店で
カラスミのパスタ食べたんですね。生臭さはなんとなく覚悟してたんですけど
漁港の匂いがする、少し重油的な香りまで連想してしまってトーンダウン！
過去の苦い経験。遅ばせながら勇気だして注文しました。
シェフズナナさんのカラスミは・・・・うまい！
独特な風味で程よい塩気、生臭くない！ピリ辛でおいしい。
克服完了しました。ナナさんの女性シェフさん「ありがとう」
パスタの麺はリングイネでソースとよく絡み、食感にアクセントがついて
美味しいですね。

ひとくちデザートとコーヒー
デザートは栗とキャラメルソースのパンナコッタです。
冬時期は栗キャラメルソースあいますねパンナコッタに。
時期によってソース変わります。柑橘系やベリー系
パンナコッタも紅茶味になったりします。
そしてイタリアンコーヒーでご馳走様です。

昼飲みしてらっしゃるお客さんもいます。
土曜日はすぐに満席になってます。
お一人さまでも入りやすい。カウンターあります。
お一人、男・女問わず。
お若いから年配のご夫婦
ママ友（結構勢いある）
お客さん年齢層幅広いです。

Chef's NaNa （イタリアン / 本八幡駅、京成八幡駅、鬼越駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

Location: 日本、〒272-0023 千葉県市川市南八幡３丁目８−８

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

ひとぱん 工房　３月のプレゼントキャンペーン　毎週スタンプラリー参加　第一週〜〜第四週GET終了

イメージ
ひとぱん工房 ココロとカラダに優しいパン 千葉県市川市曽谷３ー４２ー１５ 🈺土・日曜日　8：００から 揚げてないカレーパン ２０２３　1月 2022年8月〜 ひとぱん　さん ※ブログ完了するまでに一月必要です。 長ーいブログになります。五週追記方式でやっていきたいと思います。 タイトルにGET文字が入りましたら更新してます。 また、昨年８月からブログ開始して丁度１００件目の記事となります。 ひとぱん工房　様　いいタイミングでキャンペーンありがとうございます。 過去の記事 ひとぱん工房さんで　３月のキャンペーン　 毎週スタンプラリーに　参加　 決定！ナナイといっしょに（自称） ３月５日（日）あぶないところでした。行ってきました。 全粒粉ミルクチョコチップ　¥１６２ スパイシービーフカレーぱん　¥２１６ バターシュガー　¥１１８ クロックムッシュ　¥２３７ 旬野菜のタルティーヌ　¥２７０ 抹茶クリームパン　¥１６２ ６個買いまして　¥１１６６。安ッ！ 旬野菜のタルティーヌ “その季節を食べるお惣菜パンです。 種類は日によりますのでスタッフにお声がけください。 生地は全粒粉、ホワイトソースが下にのってます。” 野菜はさつまいも・小松菜で・・・だと思う。 そしてソーセージ。 ナナイがトングで取る時「キャッ　重い」私リベイクする時「キャッ　重い！」 重量感あって食べ応えあります。ソーセージの塩っけとさつまいもの甘み小松菜 食物繊維多めの歯応えとホワイトソース相性いいね！全粒粉のパンの硬さも丁度 いい。おししいです。 クロックムッシュ “食パンにホワイトソース・ハムを挟んでチーズでこんがり焼きました！” チーズがこんがり食欲をそそります。 種類あるんでどれにしようか選んでると「クロックムッシュ」さん 選んでしまいます。 スパイシービーフカレーぱん “スパイスとハーブをミックスした自家製カレーを包んでいます辛いので注意！” 揚げてないカレーパンです。後から辛いのきますよ！ ひとぱんさんのパンは胸焼けしないんです。 抹茶クリームパン “自家製抹茶カスタードクリームを包んで焼き上げました。” クリームパンの隣に抹茶クリームパンあるんです。悩みます。 来週はクリームパンかな？ 全粒粉ミルクチョコチップ こんなスティックぱんあったらいいなであったらいいなで！生まれました。 初めていただ
Read more »

はせぱん　’２３

イメージ
  はせぱん 千葉市稲毛区小仲台6-26-15 営業時間９：３０〜パンなくなり次第終了 定休日　木・日曜日 1月30日の訪問 年明けすぐに行きたかった「はせぱん」さん。 ナナイといっしょに（ 前回12月 ・ 前々回 はこちら）4月の はせぱんさん 公園を通るとはせぱんさんが見える。 並んでない。うそ、珍しい。まさかお休み？たまたまでした。 会計終わる頃にはお客さん並んでました。 今回はお昼ご飯用に 十勝牛乳のチキンミルクグラタン　¥２５０ クレソンとかぶのラタトゥイユベーコン巻き　¥２５０ キャラメリア　¥３５０ クイニーアマンのいちごサンド　¥４５０ ちょっと大人なシナモンロール　¥４００ 夕食パスタとアヒージョのパンに 玄米くるみ　¥１４０ はせぱーにゅ（小）¥１９０ 十勝牛乳のチキンミルクグラタン “みんな大好きチキングラタンをソフトフランスの生地で包みました” 焦がし方がニクいです。ピザと比べたら失礼かと思いますが はせぱんさんが作るとパン生地で焼く、ピザ生地とはまた 違う小麦の香ばしさ味わえる？！まわりの生地のカリカリ感は パンならでは　ホワイトソースとの相性バッチリ。 クレソンとかぶのラタトゥイユベーコン巻き “かぶの食感とベーコンの塩味とラタトゥイユソースが相性よくくせになるパンです。” らたとぅいゆって言えないナナイ教えて！ 「野菜の煮込み。野菜をオリーブオイルでいためてトマトハーブなどで煮込む混ぜる」 自分かぶ大好きなんですがクレソンの苦味と辛味も相性抜群。よく煮込んだ野菜に ベーコンの塩加減良いです。ナナイと半分こなんで二口で食べてしまいますが。 キャラメリア “フランス・ヴァローナ社のチョコレートと有塩バターを使用した商品です。 甘みと塩気の絶妙なバランスをお楽しみください。” 自分が一口いただいて、「うまいなこれこのチョコ日本にはないぞ」っと 言っていた矢先、ナナイなにやらもぞもぞとチョコレートをとって 一口パクリ「やっぱり、シンプルなお惣菜パンに早変わり」って言うんで 自分も食べかけのチョコレートとってバターとパンのみでいただくと うまい！パンの小麦の美味しさと有塩バターの塩梅が優しい旨味を 引き出します。今回のチョコレートと有塩バターとハード系のパンこれも 最高に美味しい。ヴァローナ社のチョコレート有名なんですね。日本では 味わえないチョ
Read more »

カフェ デュボワ Cafe Duboisのクロワッサン

イメージ
  Cafe Dubois パティスリー ブーランジェリー クレープリー カフェ デュボワ 千葉県市川市鬼越１−６−１４ 営業時間　火曜日〜土曜日　１０：３０〜１７：００ 　　　　　日曜日　　　　　 １０：３０〜１６：００ 最近SNSなど見ているとフランスの方やヨーロッパの方々が モーニングに出来立てのクロワッサンをカフェラテにどっぷりつけて 食べている大人の男性をみて。 「俺もやってみたい！」と思ったら「でももしかして大人気ないんじゃないか」と ナナイに聞いてみた。 「びっくりするみたいよ　最初！フランス人と結婚した日本人女性は。普通みたい」 なるほど、行儀が悪いわけではなさそうだ。 クロワッサンから滴り落ちるカフェラテ　食べてみたい！やってみたい！ 「クロワッサンならcafe デュボアさんだね！」ナナイ 土曜日の12時ちょっと前に　カフェ デュボアさんにクロワッサン狙い！ 行ってきました。 クロワッサン　¥２７０（消費税別） クロワッサン・アマンド・フランボワーズ　¥４４０（消費税別） フィナンシェ　¥１８０（消費税別） クロワッサン “フランス産バターをたっぷり使用した、サクサク・フワフワのクロワッサンです” クロワッサンをテーブルに置いた瞬間。 いい香りのバターだ！リビングにクロワッサンの甘くバターと香ばしさが 漂います。表面の艶、美しい、半分に　またふわっといい香り！ ああ我慢できない！一口、鼻から抜ける美味しい匂い。幸せだな　はあ。 自分３口で終了。はい！わかってまーす。最初の目的から外れました。 この香り高きクロワッサンをラテで○◯付けするなんて！ クロワッサンさんにもラテは作ってないがコーヒーさんにもシ・ツ・レ・イでは ないかと。美味しかった、満足しました。ごちそうさまです。 クロワッサン・アマンド・フランボワーズ “クロワッサンにアーモンドクリームとフランボワーズのコンフェチュールを いれて焼き上げました。” アーモンドクリームもフランボワーズもとても美味しいですが まわりの生地はクッキー生地みたいで香ばしく美味しいです。 パンでいいのか焼き菓子って言ってもおかしくないクロワッサンアマンドです。 フィナンシェ “焦がしバターとアーモンドの風味　豊かなしっとりフィナンシェです。” フィナンシェとマドレーヌ形は違うんで見た目で判断できるんだけど 「フィ
Read more »

Bleu de Roche 「ブルー・デェ・ロシェ」さんの1月の営業日'24 240502追記

イメージ
2024年5月2日追記です。 5月１６日11時から 5月２３日11時から 5月３０日11時から ＠ bleuderoche 　ブルーデェロシェさんInstagramより 2024年4月4日現在 追記です。 まだ休業中です。  追記です。 2024年1月13日（土曜日） https://www.instagram.com/bleuderoche/　 ＠ bleuderoche 　さんのInstagramにて “オーナー体調不良より、当面の間休業致します。 急な事で申し訳ございません。 いつも当店のパンを楽しみにして頂いている皆様 大変ご迷惑お掛けします。 今はまだ再開の見通しが付かず 少し長いお休みになるかもしれません。 またいつも通りパンが焼けるように 準備が整い、お店が再開できましたら お知らせさせていただきます🕊️” の通知がありました。 Bleu de Roche 【ブルー・デェ・ロシェ】 千葉県市川市高谷２丁目８ー１ 🈺 　木・土　11：00〜17：00 今年の初パンは「ブルー・デェ・ロシェ」さんです。 今回のパンさん達は 日替わりサンド　¥４８０　✖️二つ アメリカンダークチェリー　¥３１０ りんご&クリームチーズ　¥３１０ 甘栗　　¥３１０ メロンパン　¥３３０ 日替わりサンド　¥４８０ クリームチーズ、スモークサーモン、ケイパー、オニオン、レタス、美味しいドレッシング。 パンは生地にポテトを練り込んだもっちりしたバンズでほんのりほんのり甘い香りがします。 当然ながら毎回、どのような具材が入ってるか楽しみなんです。ナナイさんもとても楽しみにしてます。 アメリカンダークチェリー 今年の初アメリカンダークチェリーは丸型バージョンです。去年最後に食べたのは四角い。 でも味のコメントは同じく、チェリーの甘みと優しい酸味、上にはアーモンドスライスの香ばしさ、チェリーの下には美味しいクリームさんがいます。デニッシュのパリッサクサクッっとバターと小麦の香ばしさ最高です。 りんご&クリームチーズ りんごとクリームチーズさんの相性バッチリなんですよ。 パリッサクッシュワッジュの決定版。 甘栗　 こちらも去年？と言うより毎回デニッシュの形状が違うのかもしれませんがナナイさん気づいてないのでいいでしょう。今回は胡麻の風味も香ばしさに加わって美味しい和菓子デ
Read more »

BOULANGERIE Dudestin　ブーランジェリーデュデスタン　妙典駅から４００m徒歩5分

イメージ
 ブーランジェリー 　デュデスタン BOULANGERIE Dudestin ブーランジェリー デュデスタン 千葉県 市川市富浜3-6-20 営業時間 　 火・水・木　９：００〜１８：００ 　 土・日・祭日９：００ 〜１８：００ 定休日　月・金 2023年5月のデュデスタンさん。 駐車場あります。 ５名様まで ナナイお気に入りのお店 午前中11時から11時３０分までに行ったほうがいいよ 無くなるの早いから そうなんです以前二人で午後3時ごろ わかっていながら 行った時はハード系のパンしか 残っていませんでした。 違う日ですが午前中でも残り少ない 買ってきた商品はこちら シナモンボックス ブルオッシュの生地に自家製シナモンバターを織り込み 編んで生地をねじって型に入れて焼き上げる。 どうやってねってるんだろう 生地と生地の間にシナモンが ねじって捻ってボックス状に 店主さん　すごい器用なんだって パン世界大会で優勝してるらしいよ 優勝カップあったでしょ あ〜　幸せを感じる シナモン大好きなんです。 いろんなお店のシナモン系食べ比べしてます。 コーンパン ナナイは今年北海道に一人旅をして 私たちのお土産に美瑛選果の焼きたてコーンぱんを コーンパンに思い入れがあるのかな コーンパンどう フワッフワもちもちだね 酵母の匂いがするね 君は ・・・・・・・ 私が思うにコーンぱんは特別味が濃くない コーンの甘みとぱん生地の塩加減 そう素朴な美味しさだ。と思います。 ほうれん草とチーズ ほうれん草たっぶりチーズが程よく 散りばめております。 いちじくとクリームチーズ いちじくとクリームチーズあうあう いちじくのタネのジャリジャリ感、良いアクセント 巨峰のデニッシュ 巨峰甘いのに生地そこに巨峰の酸味が隠れてます。 美味しい。出来立ていただいたのに ６時間放置してしまったので デニッシュが残念なことに 今度は即、いただきたいと思います。 パンのワールドカップで獲得したトロフィー 世界一のパン職人のパンが食べられるお店 BOULANGERIE Dudestin ブーランジェリー デュデスタン　さんでした。 過去の記事
Read more »

はせぱん　稲毛駅

イメージ
はせぱん 千葉市稲毛区小仲台6-26-15 営業時間９：３０〜パンなくなり次第終了 定休日　木・日曜日 はせぱん　JR稲毛駅から５００m徒歩７分ぐらい 千葉市に住む娘が遊びに来たことから始まる 「いいパン屋さん見つけた。ちょっと高いけどね 　ほら、写真見て」 アラ〜すてき！　美味しそう どこなの 「稲毛駅からすこしあるかな」 「ママ好きだと思って」 「でも　並ぶよ　２組しか店内入れないから」 稲毛か・・・いつオープン・・・2016年！ 津田沼にいたじゃん あ〜悔しい、なぜ気づかなかったんだろう Instagram・Facebook見まくってるナナイ 自分も見てみて　ナナイ大好きそうなお店、パン屋さん。 ブーランジェリーとかナンとかのとかお店の名前 シンプルに　はせぱん　 入店は２組までとさせて頂きます。 その為　お客様が多くご来店された場合 列に並んで頂く形となりますが、その際は 前後の間隔をあけてお並び下さい。 入店の際は必ずマスク着用をお願い致します。 マスクを着用されていない場合は入店をお断り 致します。又、トングを取る前にアルコール消毒 をお願い致します。 駐車場４台あります。 今回の購入はこちら　７個 　　　　　　　　　　 メロンパン 　　豆パン　　 海老カツ１００% ちょっと大人なシナモンロール 　シャインマスカットデニッシュ　 落花生あんぱん 　　　　　　　　　　　　　 生ハムとゴルゴンゾーラ 生ハムとゴルコンゾーラのバケットサンド　３９０円 夜のおつまみ ワインのお供にいかがですか 生ハム、ゴルゴンゾーラ、くるみです。 生ハムの塩っけとゴルゴンゾーラあうあう 自分酒飲めませんが気持ちわかります。 他のお店のチーズ入りパンなんですが　食べた後 口の中、胃の中にチーズくささが残るのですが このゴルゴンゾーラ残りませんでした。 うまい！ 海老カツ１００%　３２０円 プリプリの海老カツを揚げてはせぱん特製バンズに 挟んでます。海老カツのタルタルソースは手作りです。 タルタルソースたくさん入っていてうれしいですね バンズとの相性もバッチリ美味しいです。 ちょっと大人なシナモンロール　４００円 ヘーゼルナッツとシナモンを巻き込みアマレットリキュールの グレースの上からオレンジの皮をかけました。 アマレット
Read more »

ベーグル オー　BAGEL._.O　本八幡・鬼越　ベーグル・焼き菓子

イメージ
 BAGEL._.0 ベーグル オー @ bagel_o417 [a: https://www.instagram.com/bagel_o417/] 千葉県市川市北方１−８−１５　１F 営業時間　11:00〜17:00 ※売り切れ次第終了 定休日（日）（月）（金） 9月26日オープンしたばかりの焼き菓子・ベーグル屋さんです。 10月後半香川に住んでいる長女が遊びにきた時「鬼越のベーグル食べた？」から始まります。 長女はスケジュールが合わず帰ってしまいましたが来年出産のため来るのでナナイといっしょに「BAGEL._.O ベーグル オー」さんに行ってきました。 京成鬼越近くですが京成八幡駅から徒歩でいきました。 １１時２０分着、たまたまでしょうが並んでいません。 支払いは現金のみ、予約取り置きは不可、本日のラインナップは「ベーグル・パウンドケーキ・マフィン」 “北海道小麦『キタノカオリ』100%の飽きのこないゴハンのようなベーグルです” 今回の購入は ベーグル　ごまさつま　¥２８０ ベーグル　パンプキン　¥２７０ あんずとクリームチーズのマフィン　¥３００ 抹茶とあんこのマフィン　¥２８０ ベーグル　ごまさつま 店内に入った時、「ごまさつま焼きたて出来立てです。」と とっても香ばしい良い香り、まわりサクッと中ふわモチです。 さつまいもの甘さと胡麻の香ばしさ、美味しいです。 ベーグル　パンプキン “ふんわりかぼちゃとアーモンドが香ります。”pop パンプキンさんはお店の方からのおすすめです。 また違う香ばしさとふんわりとかぼちゃとアーモンドの香りがとても良いです。 あんずとクリームチーズのマフィン あんずとクリームチーズの柔らかい酸味と甘みととても甘ーい良い香り。 「過去一のおいしさだわ」ナナイ おじさんが言うのはなんですがとても美味しいです。マフィン見直しちゃいました。 抹茶とあんこのマフィン ”中にこしあんが入ってます♩”pop 抹茶とこしあん合うんですね。美味しいです。 ベーグルさんは年に１・２度しか買ったことがないくらいパン屋さんにあっても選ばない私たちです。ベーグルファンの皆さんすいません。ベーグルさんのおいしさがわかりませんでした。年をとったからでしょうか、今回美味しくいただきました。 今回焼き菓子のマフィンだけでしたが次回はパウンドケーキも。 ベーグルさん売
Read more »

kitchen Mr.&FryingPan キッチン　ミスターとフライパン　特製オムライス

イメージ
  kitchen Mr.&FryingPan キッチン　ミスターとフライパン 千葉県習志野市津田沼7丁目2-21 営業時間　水ー日 　　　　　ランチ　11：00ー14：15 　　　　　水ー金　ディナー　 　　　　　17：３０ー21：00 　　　　　土・日・祝 　　　　　17：00ー21：00 定休日　月・火 この口コミは私たちが訪問した当時の主観的な意見と感想になります。 この日は俳優の水谷豊さん　鬼滅の刃 竈門炭治郎さんの誕生日。 ナナイさんから何が食べたい？好きなものどうぞ！ 3年前まで住んでいた習志野市にある「ミスターとフライパン」さんに 行ってきました。 我が家では「ミスターとフライパン」さんに行きますと 特製オムライス、特製デミグラスソース添え “ハム・ベーコン・オニオン入りのトマトライスに地鶏のふわとろオムレツをのせました。” メニューより 平日ランチメニューで¥１１００です。 コンソメスープです。 特製オムライス登場です。 デミグラスの酸味の苦手な方、ナナイも苦手なんですが こちらのデミグラスソースは酸味少なく、すごくコクと旨味があります。 ふわとろのオムレツとの相性抜群です。 トマトライスの具材が細かく刻まれて風味よく、トマトケチャップのような 酸味ありません。お米しっかりと炊き上がっているのにつるんッと食べてしまう。 おいしいオムライスさんです。 「ミスターフライパンさんのオムライスはミスター&フライパンさんでしか食べられない」 ナナイさん大のお気に入りなんです。 この写真は習志野市最後の晩餐で４人とも特製オムライスでした。 ナナイ、写真提供。 ナナイさんはオムライスしか食べたことありませんが 自分は海の幸ドリア、ハンバーグ食べたことあります。 大変おいしい洋食屋さんです。 ３年ぶりなのかいやいや違います。６ヶ月に１度のペースでいただいておりました。 食べ終わった後でナナイにいつも聞く！なんでオムライスしか食べないの？ 「ミスターフライパンさんのオムライスはミスター&フライパンさんでしか食べられない」 「kitchen Mr.&FryingPan  キッチン　ミスターとフライパン」さんでした。 ごちそうさまでした。 この 記事のInstagram 過去の記事 ミスターとフライパン （ ハンバーグ / 京成
Read more »

PIZZERIA CANTO DELLA TERRA（ピッツェリア カント デッラ テッラ）’２４「土日祝のアラカルトランチ」本場ナポリの揚げPIZZAはいかが

イメージ
  PIZZERIA CANTO DELLA TERRA ピッツェリア カント デッラ テッラ 千葉県市川市南八幡３−７−１０ 営業時間11:30～14:30／18:00～21:00 定休日　水・木 予約電話番号　０４７ー７１２ー８８８４ 2024年新春を迎え ナナイ家恒例行事となる日曜ランチ、外食初めは 「ピッツェリア カント デッラ テッラ」さんです。 前日に予約していきました。 土・日曜（祝）ランチはセットメニューはありません。 アラカルトになります。 今回はレギュラーメニューではなく別紙の「本日のPIZZA」からチョイスいたしました。 前菜は イタリア産　生ハムとイタリア産フレッシュブラータチーズ　¥2,200 PIZZAは（Nは２８cm　Pは２０cm） ノティッツァ＜チーズ＞　サイズN　¥2,400 チッチョリ ナポリ（揚げPIZZA）サイズN ¥2,400 ナナイさんはジンジャーハイボール注文 私は全集中したいので飲み物は考え中。 イタリア産　生ハムとイタリア産フレッシュブラータチーズ “当店の生ハムはとても貴重なイタリア産熟成ハムを使用してます” ブラータチーズ初です。四つのうち二つを燻製にしてくれました。チーズの横の丸いヤツ何とナナイさんに聞いたら「カシューナッツの揚げたものじゃないかしら」だそうです。 熟成された生ハムはクセもなくクリーミーで濃厚なブラータチーズととても合い美味しいです。 ノティッツァ＜チーズ＞ “ブロンテ産ピスタチオペースト・燻製の水牛モッツァレラ・モルタデラハム” フンギのPIZZAを好きでいただきますがモルタデラハムは刻んだ状態です。今回はドーンと、その上には緑のダイヤモンド、ブロンテ産ピスタチオペースト、モルタデラハムの下には水牛のモッツァレラです。ピスタチオさんはコクがあってまろやかな味わい、モルタデラハムはほのかなスパイシーな香りとちょうどいい塩っけ、燻製の水牛モッツァレラはクセのないほのかな甘みが最高です。そしてこの香ばしい生地がドッキング。「やっぱりカントさんだわ」熱々のうちにめしあがれ！ チッチョリ ナポリ（揚げPIZZA） ”自家製チッチョリ・リコッタチーズ・燻製モッツァレラ・ペッパー・梅里豚のコンフィ” 揚げPIZZA初です。 「軽く潰してお召し上がりください」食べ方知らなかったのでありがとうございます。 サイ
Read more »

Chef's NaNa　シェフズナナ 平日限定ランチ　９月

イメージ
  Chef's NaNa　 シェフズ ナナ 千葉県 市川市南八幡 3-8-8   菅澤ビル　１Ｆ 営業時間　 　　ランチ　１１：３０ー１４：００　火ー日 　　ディナー１７：３０ー２２：００　火ー土 　　日曜日ディナー　１７：３０ー２１：００ 定休日　月 パスタ食べてないな〜。お家パスタも食べてないな〜。 「ナナズさんに行こう」「ナナズカフェさんに行こう」失礼しました。 正式には「シェフズ　ナナ」さんにナナイといっしょに平日ランチに行きました。 平日のランチメニューは３種類 パスタランチ　¥１５４０（税込）※平日限定ランチ ナナ　ランチ　¥１９８０（税込） スペシャルコース　¥３７４０（税込） 二人ともパスタランチにしました。 パスタはナナイ「Oil sauceのツナ、オリーブ、アンチョビ、オイルソース」 自分は「japanese sauceの煮サンマ、山椒、みょうが、和風ソース」 Cafeは二人ともホットコーヒー。 本日のスープ カリフラワーの冷静スープ 「しみわたる！やさしい美味しさ」ナナイ パン デニッシュとくるみとレーズンパン、ホイップ付き ほんわりリベイクされてます。スープの後なんで一気に食べてしまう。もう少し我慢。 「パスタ」ツナ、オリーブ、アンチョビ、オイルソース 「良いお味だわ、パンチが効いてる」 ニンニクの風味がとても良い。ツナ、オリーブ、アンチョビ全部ナナイさんの好きなものです。 「パスタ」煮サンマ、山椒、みょうが、和風ソース こちらのパスタ、９月のおすすめパスタなんです。山椒みょうがが良いアクセント美味しいです。パスタはリングイネを使用。茹で加減うまい！すこしもちもち食感、ソースとよく絡みます。このリングイネを食べに来てるっと言っても過言ではありません。 ひとくちデザート・コーヒー ひとくちデザートはパンナコッタでソースは「赤桃とカシスのソース」です。 いただきますと喉癒されます。（自分だけ） 濃いめのコーヒーととてもよく合います。 お会計はテーブルでランチは現金のみです。 「明日、ランチお休みになります」 明日、来る予定の方に伝えたい！記事投稿するのに一週間経ってしまいました。 貸切や突然のお休みあるので電話で047-379-0039確認してね。 「Chef's NaNa　シェフズナナ」さんの平日ランチ９月でした。 ご馳走様で
Read more »