千葉県千葉市稲毛区緑町１−２１−３片山第1ビル 1F
営業時間 ６：００〜１７：００（パン無くなり次第終了）
出店路面販売は場所によって異なるます。
定休日 月
SNSなどでパンの投稿をしてましたら あなたにおすすめで
「シャポード パイユ」さんの投稿がよくきてました。
ハード系パンのサンド好きなナナイに見てもらうと 機会があれば とのこと
場所は西千葉、少し電車賃がかかるな。なんて思っていたら、海浜幕張ペリエ前で
催事出店とのこと。
「 シャポードパイユ 」← ホームページ
ナナイといっしょに！行ってきました。
初めてのお店はワクワクしますね。
本日のサンドイッチさんたちは
購入時刻は11時35分ごろですが ニース風サラダサンドイッチは一つしか残ってません
こちらのエビアボガドも狙っていたサンドでしたが 朝のInstagramでアボガドを切らしてしまったとのことで、本日は海浜幕張で朝だけ、売り切れ次第 えびレタスになることの投稿がありました。あるわけないよな、えびレタスを選んでいたら、 スタッフさんが奥から出してくれました。
このサンドお惣菜？お菓子？区別することないか
クロワッサンもリベイクしていただきました。
お惣菜サンド３つ 甘い系サンド２つの予定でしたが惣菜サンド５つ買ってしまったので
お口の中にパーンとオレンジの香り。
どれにしようか選んでいたら 可愛いフレンドリーなスタッフさんが登場。
丁寧に説明してくれるんで５個買う予定が７個買ってしまった。
本日のサンドイッチさんたちは
ニース風サラダサンドイッチ ¥３９０
シャポードパイユ風 サバのサンドイッチ ¥３９０
エビ・アボガド・卵のオーロラソース ¥４２０
ブルーチーズと蜂蜜・くるみ ¥５２０
クロワッサンサンドイッチ B .L .T チーズ ¥４２０
フレンチトースト ¥１１０
オレンジのフレンチトースト ¥１３０
ニース風サラダサンドイッチ ¥３９０
“ ツナたまご、きゅうりとオリーブツナにアンチョビと自家製マヨネーズを
混ぜてシャポードパイユ風に ”
でした。予習していたナナイさん これを狙ってました。きゅうりの食感がいいアクセントに
美味しいです。
「バケット美味しいわ」バケットほんとうに美味しいんです。
家でリベイクしました。コンロで3分余熱放置で1分、バケットの香ばしさと甘みがでます。
シャポードパイユ風 サバのサンドイッチ ¥３９０
“ 塩サバを燻製にかけて火入れ。レモンとレタス、たまねぎのサンド。”
食パンホットサンドのサバサンドも好きなんですがバケットのしかも解してない燻製のサバサンドもいいですね。サバの油好きにはたまらんでしょ
エビ・アボガド・卵のオーロラソース ¥４２０
“ エビと相性のよい、アボガドをサンド！オーロラソースであえたゆで卵と
一緒にコクのある味わいに仕上げました。”
オーロラソースなんて意識して食べたことないですが美味しいんですね。
「自家製よ、自家製オーロラソース」ナナイ
ブルーチーズと蜂蜜・くるみ ¥５２０
“ 青カビチーズとローストしたくるみ、蜂蜜で甘くてしょっぱい味わい ”
ブルーチーズだ！蜂蜜だ！くるみだ！って主張しないんですね。
いいハーモニー？合ってます？
歯応えと塩加減と蜂蜜の甘味、いいですね。
クロワッサンサンドイッチ B .L .T チーズ ¥４２０
“手作りベーコンのBLTサンド。お店でスモークしたチーズも入れて！”
クロワッサンいいバターの香りしてます。
クロワッサンのサンド２年ぶり！おいしい！
クロワッサンだけ食べたくなってきました。
フレンチトースト ¥１１０
〜クレームダマンドのせ〜
“フランスパンをスライスして、たまごの液を一晩浸して、タルト等で
使う｀クレームダマンド｀を上に絞って焼きました。”
フレンチトースト買いました。
さすがシェフパテシエ経験者のオーナーシェフ。
焼き菓子って言ってください。
クロワッサン・ダマンド、食べたくなってきた。シャポードパイユさんで作ってますか？
オレンジのフレンチトースト ¥１３０
“ アパレイユにオレンジジュースを使って、クレームアマンドにも
オレンジビターペーストを混ぜ込んだ オレンジが香るフレンチトースト”
大好き、おじさんが言うのはなんですが。
二人でいただくのにはちょっと多いかなって思いましたが
ナナイさんぺろって食べちゃった。夕方「食べすぎた」って言っていた。
サンドの具はもちろん美味しい。フランスパン・クロワッサンもおいしかった。
幕張→津田沼→船橋→市川で出店してください。
その前に西千葉へ行きます。
“
美味しさの秘密
１５時間発酵のフランスパン。
発酵バタークロワッサン。
無添加の手作りハムやベーコン、マヨネーズなど
作れるものは自家製で。
”
この記事のInstagram
シャポー ド パイユ （サンドイッチ / 西千葉駅、みどり台駅、西登戸駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.9
0 件のコメント:
コメントを投稿