優美堂さんでニクイホドヤサシイ料理人「マリシャック」さんのお料理2回目
優美堂
東京都千代田区神田小川町２−４
７月１４日（金）１５日（土）１６日（日）に行なっていた。
「優美堂ニクイホドヤサシイ料理人シリーズ」のイベントです。
１６日にナナイといっしょにシェフ マリシャックさんに会いにお料理を食べに行きました。
※この口コミは個人の主観的感想が含まれております。
最新の情報は優美堂さんのホームページ等でご確認ください。
スパイスカレー ¥１２００
冷たいスパイスラタトゥイユとラムキーマカレーのショーフロア
オムライス ¥１２００
鯖と茗荷、大葉と梅のライスサラダ
地中海風トマトソース
地中海風トマトソース
とうもろこしのヌガーグラッセ みたらしソース（セット¥２００）
メロンと白豆の冷製ぜんざい 白胡麻のブランマンジェ（セット¥２５０）
冷たいスパイスラタトゥイユとラムキーマカレーのショーフロア
スパイスカレー
“南フランスの定番料理、ラタトゥイユとラムのキーマカレー。
ショー(熱い)、フロア(冷たい)と言う意味で、元々の料理は、鶏胸肉などに火を通して、温かかった料理を冷やして出す料理の事を指すのですが、ラタトゥイユは冷たく、ラムキーマは暖かい状態で出します。”
Instagramから引用
カレーさんラムの臭み全くありません。
ナナイさんラムと聞いただけで寒イボが立つくらい苦手なんですが
スパイス効いてラム臭くないから食べてごらん！
「あら、コクがあって美味しいお野菜いっぱい煮込んで入ってる」
手の込んだ副菜もとても美味しい。とくにきゅうりの味加減最高！
「煮卵までスパイス効いてる、美味しい」
地中海風トマトソース
オムライス
鯖と茗荷、大葉と梅のライスサラダ地中海風トマトソース
「地中海風ですもの」
オムレツもライスも副菜もカレーもおいしい。
単品で食して数種類まぜて最後は全部まぜて贅沢〜。
やさいたっぷり感無量。
デザート
とうもろこしのヌガーグラッセ みたらしソース
「これすごいわ みたらし団子の味 ほどよい凍らせ具合」
シャリっとしたかと思ったらみたらし団子のソースの味がジワ〜っと
濃厚なのにさわやか。おいしい。
メロンと白豆の冷製ぜんざい 白胡麻のブランマンジェ
このようなデザート食べた事ない。
この日は外気温３５度超え。熱ったからだと喉いやされましたー。
ほのかな甘みとメロンの風味、プルンッつるンとホッとする美味しさです。
ナナイには言ってなかったのですが今回デザート頼む気満々。
マリシャックさんのデザート 美味しいんですよ。
一つカレー売り切れてオムライスやったぜ。
マリシャックさんのカレー最高なんですが他のお肉・お魚・ガレット・パスタ料理なども
美味しいんですよ。
次回何がいただけるか楽しみです。
ごちそうさまでした。
すいません。カフェだけ利用させていただいております。
初めて近づいてきたのでなでなでしたら
ナナイびっくり！私が動物触ったのはじめて見たらしい。
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